ингредиенты: для основы: 2 яйца, 125 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара, щепотка соли, цедра 0,5 литров итров имона, 1 чайная ложка разрыхлителя, 120 грамм муки, 1 готовый корж из песочного теста. Для начинки: 1 банка мандаринов ( 350 грамм , по 500 грамм творога и сливок, 2 яйца, 16 грамм желатина, 125 грамм сахара, по две столовых ложки сахарной пудры и малинового желе, сок 0,5 литров итров имона, 70 грамм марципановой массы, 30 грамм сахарной пудры, 0,5 чайной ложки какао, ванильный сахар, рубленые фисташки.

приготовление: основа: смешать масло, сахар, соль, цедру, муку, яйца и разрыхлитель. Выложить тесто в смазанную жиром разъемную форму. Выпекать 30 мин при 200 С. Разрезать корж по горизонтали. Начинка: откинуть на дуршлаг фрукты и собрать сироп. Замочить и распустить желатин. Перемешать творог, желтки, сахар, ванильный сахар, сок лимона и четыре столовых ложки сиропа. Ввести в массу желатин. Отдельно взбить сливки и белки. Перемешать с кремом. Добавить фрукты. Намазать желе на песочный корж. Накрыть выпеченным коржом. Смазать кремом и накрыть вторым коржом. Охлаждать 3 ч. Затем смешать марципановую массу и сахарную пудру. Разделить пополам и половину массы смешать с какао. Из полученной массы сделать фигурки зайчиков. Украсить торт фигурками, зайчиков, орехами и пудрой.