Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Салат из куриных желудочков по-корейски

26 октября 2008
Салат из куриных желудочков по-корейски

  • Соль (щепотка)
  • Соевый соус - две столовых ложки
  • Перец красный (молотый)
  • Сахар (щепотка)
  • Кинза - 1 пуч.
  • Желудки куриные - 400 грамм
  • Масло растительное - три столовых ложки
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Уксус (яблочный 6%) - три столовых ложки
  • Лук репчатый - одна штука
  • Картофель - две штуки
  • Базилик (су


Желудочки хорошо промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем вместе с желудочками на растительном масле до золотистости. Картофель нарезаем на берноровской тёрке соломкой, отвариваем в кипящей воде 3 минуты, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, высушиваем на бумажном полотенце. Готовим соус. Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с уксусом, соевым соусом, сахаром, глютаматом, солью, базиликом и перцем. В чашке смешиваем нарезанную кинзу, желудочки, картошку, заправляем соусом. Даем настояться в холодильнике пару часов, и едим с большим аппетитом!!!



Оставить комментарий

Ваше имя: