Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Торт "Максим"

23 ноября 2008
Торт "Максим"
Ингредиенты для "Торт "Максим""

  • Молоко сгущенное (1банка в тесто+1 банка в крем) - 2 бан.
  • Яйцо (в зависимости от размера) - 4-5 штук
  • Какао-порошок - 8-9 столовых л.
  • Сода (без горки и не гасить) - одна чайная ложка
  • Сметана - 1 стак.
  • Масло сливочное (мягкое) - 200 грамм
  • Вишня (без косточек, консервирова


Способ приготовления "Торт "Максим""

Яйца, сахар, сметану, 1 банку сгущенного молока хорошенько перемешать, добавить соду. Снова всё перемешать. Муку смешать с 3-4 столовых ложки какао и добавить в тесто, хорошо перемешать. Выпекать коржи при температуре 180градусов, пока поднимутся и потом при 160 градусах до готовности. Проверить готовность зубочисткой. Из этого количества продуктов у меня вышло 2 вот таких больших коржа и 1 немного потоньше. Если уменьшить порцию вдвое, то выходит 2 коржа диаметром 26 см. Каждый корж разрезать вдоль пополам, кроме тонкого. Получится 5 коржей. Готовим крем: 200 грамм масла взбить с банкой сгущенки и три столовых ложки какао. Начинаем собирать торт. Нижним будет не разрезанный корж,(тот, что потоньше). Выкладываем его на блюдо и хорошенько пропитываем его вишневым сиропом. Сверху на него выкладываем слой вишни. Затем кладем следующий корж, который промазываем кремом (крема не жалейте). Потом опять корж с вишней (пропитать сиропом) и снова с кремом. Выкладываем последний 5-ый корж, он будет верхним. Пропитываем его сиропом и выкладываем на него всю оставшуюся вишню. Тут можно поэкспериментировать и повыкладывать её как-нибудь интересно. Приготовить глазурь. Для этого смешать 1стакан сахара, 3-4 столовых ложки какао и одна столовая ложка сухого молока, добавить 0,75 стаканов горячей воды, перемешать и уварить до густоты. Готовой глазурью покрыть весь торт. Оставить торт на столе примерно на час (для пропитывания), а затем в холодильник-до утра. А утром.......ох,дожить бы до утра,зная,что в холодильнике такая вкуснотища! Приятного всем аппетита!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?