Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Рецепт французского десерта «Бланманже». Прекрасный, нежный десерт к 8 марта.

18 февраля 2014

Рецепт французского десерта «Бланманже» позволит вам не только удивить, но и приятно порадовать всех своих гостей на 8 марта. Сегодня мы поделимся с вами рецептом нежнейшего лакомства «Бланманже». Попробуйте приготовить его к праздничному столу.

 

Рецепт французского десерта «Бланманже». Прекрасный, нежный десерт к 8 марта.

Рецепт французского десерта «Бланманже»  

Чтобы приготовить «Бланманже» к 8 марта вам потребуется взять следующее:

один литр свежего молока;

порошок какао – пятьдесят граммов;

сахар – одна чашка;

желатин – пятьдесят граммов;

вода (чистая, питьевая) – 150 миллилитров;

ваниль либо ванильный сахар.

Способ приготовления нежнейшего десерта «Бланманже» к 8 марта:

1. Замочите желатин в холодной, кипяченой воде и дайте ему достаточно набухнуть. Дальше поставьте желатин на тихий огонь и дождитесь его полного растворения. Потом перелейте желатин в молоко, поставьте его на плиту и вскипятите. Полученную молочную смесь процедите, после чего разлейте по формочкам и охладите.

2. Затем обогатите молоко: для этого желательно брать стручковую ваниль, аромат получается просто восхитительный. Разрежьте стручок ванили вдоль и выньте с помощью ножа из него зернышки, которые добавьте в молоко. Когда в готовом Бланманже присутствую маленькие «черные точки» - это считается характерной чертой правильного, качественного десерта. Однако в домашних условиях вы можете ограничиться ванильным сахаром либо ванилином. По вкусу можете добавить в молоко немного корицы, цедры лимона и прочее.

3. Также можно приготовить Бланманже с какао, для этого порошок какао соедините с сахаром и, при постоянном помешивании, влейте туда пятьдесят миллилитров воды. После этого в сахарно-шоколадную смесь влейте кипящее молоко и тщательно все это перемешайте.

4. Добавьте туда распущенный желатин, размешайте и процедите в формочки. Перелейте десерт в любые формочки и оставьте их в холоде до абсолютного застывания Бланманже. Чем меньшим будет размер используемой формочки, тем быстрее лакомство застынет. В конце остывшее Бланманже освободите от формочек и подавайте десерт на маленьких блюдцах.

5. Нежнейший праздничный десерт Бланманже к 8 марта можно подавать к столу! Хорошего вам настроения, приятного аппетита и счастливых праздников!

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?