Пирожное «Капучино» поможет вам сделать весенний день – 8 марта – по-настоящему ярким и праздничным. Всего от одного кусочка такой превосходной выпечки вы получите массу удовольствия. А готовить это пирожное – сплошное удовольствие.

  Пирожное «Капучино»

Чтобы на 8 марта побаловать себя домашним пирожном «Капучино», подготовьте такие продукты:

сливочное масло – 185 граммов;

сахар коричневый – около 160 граммов;

два куриных яйца;

пшеничная мука – 0,3 килограмма;

натуральный, свежесваренный кофе – 185 миллилитров;

разрыхлитель – половинка десертной ложки;

кефир или йогурт без добавок – 125 миллилитров;

творог, жирностью 9 процентов – 250 граммов;

жирные сливки (35%) – 250 миллилитров;

белый сахар – 55 граммов; щепотка соли;

две ложки кофейного ликера;

порошок какао для посыпки пирожного.

Технология приготовления домашней выпечки «Капучино» к 8 марта:

1. Первоначально выньте сливочное масло из холода, чтобы оно достаточно нагрелось и размякло. Мелким ситом просейте муку в среднюю миску, тогда она обогатится кислородом, что сделает тесто более нежным. Столовой ложкой переложите размягченное масло в блендер, добавьте к нему коричневый сахар и взбейте компоненты до кремообразной консистенции. Затем по одному разбейте в масляную смесь яйца, при этом продолжайте ее взбивать.

2. Дальше в блендер добавьте муку и опять все перемешайте, чтобы в тесте не оставались комки. Потом сразу вылейте в массу йогурт либо кефир и свежесваренный кофе (напиток должен быть слегка теплым). Снова взбейте все компоненты до однородности.

3. В формочки для кексов выложите бумажные заготовки, тогда каждое пирожное после приготовления будет выглядеть красивее. Столовой ложкой перелейте приготовленное тесто в формочки, чтобы оно дошло до половины. Духовку заранее прогрейте до180С. Выпекайте тесто порядка 25 минут, пока его поверхность не станет румяно-коричневой.

4. Выложите творог в блендер, добавьте к нему белый сахарный песок и щепотку соли. Взбейте творог до однородности, чтобы он стал кремообразным и без крупинок. Затем в блендер влейте сливки и опять все это взбейте. Консистенция смеси должна быть слегка густой. Дальше вылейте в крем кофейный ликер и опять все перемешайте. Потом переложите кремовую пенку в кулинарный мешок.

5. Бумажные формочки с кексами переложите в кофейные чашки. При помощи кондитерского мешка вылейте творожный крем на поверхность пирожных. В конце присыпьте лакомство порошком какао.

6. Подавать пирожные «Капучино» на 8 марта нужно спустя тридцать минут после приготовления, чтобы крем успел пропитать поверхность теста, и десерт стал более нежным и вкусным. Наслаждайтесь! Также предлагаем вам попробовать приготовить к 8 марта праздничные маффины, видео-рецепт которых вы увидите ниже: