Домашний зефир «Сердечки» является вкуснейшим, довольно легким десертом, который идеально подходит для романтического ужина, устроенного в честь праздника Всех Влюбленных. Сегодня мы поможем вам приготовить домашний зефир, выполненный в виде аккуратных сердечек.

Домашний зефир «Сердечки»  

Чтобы собственноручно в домашних условиях приготовить такой романтичный зефир «Сердечки» к 14 февраля возьмите следующие продукты

: малиновый либо клубничный сироп – двести миллилитров (по вашему усмотрению);

сахарный песок – не менее двухсот граммов;

яичные белки – двести граммов (около шести яиц);

сливки – двести миллилитров;

десять граммов желатина;

сахарная пудра среднего помола.

Технология приготовления домашнего зефира «Сердечки» к 14 февраля – поэтапный рецепт:

1. Вылейте взятый сироп в небольшую кастрюлю, в него засыпьте сахар и варите смесь на тихом огне, пока та не начнет густеть. При этом нужно все время помешивать сироп, в противном случае он подгорит.

2. Отделенные яичные белки предварительно нужно остудить, поместив их в холодильник. Потом достаньте их из холода и хорошенько взбейте. Желатин разведите, руководствуясь инструкцией, указанной на его упаковке.

3. Когда смесь из сиропа и сахарного песка достаточно загустеет, удалите ее с плиты и введите туда взбитые сливки, а также разведенный желатин. Все это вымешайте. Форму для приготовления праздничного, домашнего зефира обильно присыпьте сахарной пудрой. Распределите по подготовленной форме полученную массу, сверху ее присыпьте сахарной пудрой.

4. Поместите форму с зефиром на несколько часов в холодильник. Потом из уже застывшей массы вырежьте фигурки требуемой формы (то есть сердечки) и наслаждайтесь полученным результатом.

5. Получается не только сказочно вкусно, но и весьма красиво. Такой домашний зефир идеально подходит для 14 февраля.