Салат «Капрезе» - это простой и фантастически вкусный итальянский салат, который пользуется широкой популярностью далеко за пределами своей родины. Приготовьте это изысканное, оригинальное угощение к 8 марта и оно значительно дополнит и разнообразит ваше праздничное меню.

Салат «Капрезе»  

«Капрезе» лишь условно можно назвать салатом, поскольку скорее он представляет собой нарезку помидора и сыра, которая украшается листочками базилика. Готовится это угощение за считанные минуты, получается оно всегда красивым, вкусным, оригинальным и аппетитным.

Чтобы к 8 марта приготовить итальянский, популярный салат «Капрезе» вам потребуются такие продукты:

помидоры спелые и мясистые – четыреста граммов;

сыр Моцарелла – пятьсот граммов;

свежий базилик – один пучок;

орегано – по вашему вкусу;

для заправки – оливковое масло;

соль кухонная – по вкусу.

Технология приготовления знаменитого, оригинального салата «Капрезе» к 8 марта:

1. Для приготовления этого итальянского салата предпочтительно выбирать помидоры ровной, красивой формы, мягкой текстуры и одновременно с этим не водянистые. Сначала тщательно промойте томаты проточной водой, затем оботрите их бумажными полотенцами, выложите на разделочную доску и нарежьте. Нарезать помидоры нужно или дольками, или аккуратными кружочками, в толщину не более пяти миллиметров.

2. Итальянский сыр Моцарелла продается зачастую в рассоле. Шарики этого сыра нарежьте примерно такими же кружочками, как и помидоры. Зеленые листочки базилика промойте проточной водой, отряхните их от лишней влаги и выложите на кухонные бумажные полотенца.

3. Дальше приступайте к непосредственному оформлению праздничного салата «Капрезе». Красиво уложите кружочки помидора по кругу на блюдо для подачи, между томатами равномерно уложите сыр и все это украсьте листочками базилика. По вкусу посыпьте нарезку солью, приправьте ее орегано и заправьте оливковым маслом. Уберите «Капрезе» в холодильник минут на двадцать – шестьдесят.

4. Подавать салата «Капрезе» к праздничному столу на 8 марта нужно в охлажденном виде с ломтиками свежего, ароматного хлеба. Праздничная быстра, оригинальная и вкусная закуска готова! Наслаждайтесь!

5. Чтобы легче было нарезать сыр Моцарелла, рекомендуется использовать очень острый нож, при этом его периодически нужно смачивать в воде либо же в сырном рассоле. Учтите, что для Моцареллы характерен довольно короткий срок хранения. Предпочтительно для заправки «Капрезе» использовать оливковое масло холодного отжима. Дополнить этот салат можно колечками сладкого, фиолетового лука. Довольно часто салат «Капрезе» подают с соусом Песто.