Говяжьи медальоны к 14 февраля с виноградом и клубникой, станут своеобразной «наградой» вашему возлюбленному, а также проявлением ваших нежных, искренних чувств. Приготовьте такое мясное блюдо к романтическому ужину, и увидите, насколько довольным останется ваш мужчина.
Говяжьи медальоны к 14 февраля
Чтобы приготовить к романтическому ужину говяжьи медальоны с виноградом и клубникой подготовьте следующие ингредиенты:
говяжья вырезка – пятьсот граммов;
соевый соус – две больших ложки;
сладкая горчица – одна десертная ложка;
оливковое масло – четыре столовых ложки;
лимонная цедра, базилик, итальянские травы;
сто граммов клубники.
Соус для медальонов:
виноград – сто пятьдесят граммов;
чайная ложка натурального меда;
соевый соус – маленькая ложка;
чайная ложка крахмала;
сливочное масло – одна десертная ложка;
мускатный молотый орех – на кончике ножа;
немного молотой корицы.
Технология приготовления говяжьих медальонов с виноградом и клубникой к 14 февраля:
1. Смешайте соевый соус с маслом и горчицей, добавьте туда немного измельченного базилика, натертую лимонную цедру, все это присолите, по вкусу приправьте специями и размешайте.
2. Нарежьте говяжью вырезку на медальоны, отбейте их, после чего замаринуйте в приготовленном маринаде. Делать это лучше заранее, чтобы мясо успело пропитаться всеми ароматами. Пожарьте маринованные говяжьи медальоны, можно запечь их в разогретой духовке. Как бы ни было, важно не пережарить мясо и сохранить его сочность.
3. Дальше приготовьте соус. Выдавите сок из половины взятого винограда, смешайте его с медом, соевым соусом, цельными ягодами винограда и сливочным маслом. Туда же добавьте немного мускатного ореха и чуть-чуть молотой корицы, также засыпьте в смесь крахмал и варите все это, пока соус достаточно не загустеет.
4. Готовые говяжьи медальоны переложите на тарелку, полейте их приготовленным соусом, украсьте ягодами клубники и листочками базилика.
5. Отличное блюдо для романтического ужина готово. Ваш возлюбленный обязательно придет в восторг от такого угощения! Радуйте свою вторую половинку, причем не только 14 февраля! Счастливых вам праздников и отличного настроения!
