цуккини - 180 грамм
корейка свиная - 88 грамм
мука пшеничная - 5 грамм
масло оливковое - 20 грамм
майонез - 30 грамм
шампиньоны свежие - 23 грамм
перец сладкий - 19 грамм
сыр моцарелла - 15 грамм
огурцы свежие - 10 грамм
помидоры свежие - 10 грамм
манго - 9 грамм
салат-латук или кресс - 5 грамм
соус гранатовый - 4 грамм
соль
перец черный молотый

Цуккини нарежьте кружочками толщиной 8–10 мм, запанировать в муке, обжарить с двух сторон на оливковом масле.
Свинину нарежьте ломтиками толщиной 10 мм, отбить, посыпьте солью, перцем и жарить на оливковом масле.
Кружочек обжаренного цуккини смазать майонезом, положить на него ломтик свинины, который также смазать майонезом, сверху положить еще один кружочек цуккини.
Шампиньоны очистить, удалить ножку и варить до готовности в подсоленной воде. У сладкого перца удалить плодоножку, семена, промыть его, нарежьте мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле. нафаршировать шампиньоны обжаренным перцем, посыпьте сыром и запекать в духовке в течение 3–5 минут.
Огурцы и помидоры нарежьте кружочками. Плоды манго разрежьте пополам и с помощью выемки сформовать шарики.
При подаче на блюдо уложить слоями цуккини и мясо, запеченные с сыром шампиньоны, декорировать салатом, шариками манго, свежими овощами, капельками гранатового соуса.
Автор рецепта:
ЕВТУШЕНКО АННА, г. Когалым, ООО ЛУКОЙЛ — Западная Сибирь, повар