На 6 банок (по 600 миллилитров : 1.4 килограмм (3 lb) севильских апельсинов сок 2х лимонов 2.7 килограмм (6 lb) сахара

Рыба, соль

вишня - 2 килограмм
сахар - 1 килограмм
ром - 1 ч. ложка

1 килограмм соленых огурцов,
30 грамм свежего укропа (или 10 грамм сухих семян укропа или
тмина),
5 грамм зелени эстрагона,
2 зубчика чеснока,
5 грамм корня хрена,
1 грамм черного перца,
1 грамм красного острого перца,
5 грамм семян горчицы,
0, 5 грамм душистого перца.

Состав заливки:
на 1 литров рассола, в котором солились огурцы,
60 миллилитров столового уксуса.

Вишни 1 полулитровую банку, Сахарного песку пять столовых ложек Воды 4 1/2 столовых ложки