Ингредиенты
сахар
125 грамм
желтки яичные две штуки
белок яичный одна штука
масло сливочное две столовых ложки
цедра 1 апельсина
мука
200 грамм
сушеная вишня или изюм
75 грамм
корица молотая одна чайная ложка

шаг 1
взобьем сливочное масло с сахаром
до светло-желтого цвета. Продолжая
взбивать, добавим желтки.
шаг 2
добавим измельченную апельсиновую цедру, перемешаем.
шаг 3
Вишни вымыть горячей водой. разрежем каждую ягоду пополам и добавим в смесь.
шаг 4
всыплем просеянную муку и корицу.
шаг 5
вымесим однородное эластичное
тесто.
шаг 6
На присыпанной мукой поверхности
раскатать тесто в пласт толщиной
0,5 см. С помощью кулинарных выемок
вырезать из теста зайчиков.
Разогреть духовку до 180°С. Противень
смазать маслом. поместим печенье
на противень, смажем белком. выпекаем
15 мин., до золотистого цвета.