Ингредиенты
На 14 штук
тесто для ванильного печенья (тесто)
100 грамм тонко порезанного миндаля
Украшение:
сахарная глазурь
съедобные блестки
королевская глазурь
белая или серебряная ленточка
Также понадобится:
2 противня
одна большая (11 см) и маленькая (6 см) формочки для печенья в форме звезды
пергамент
крупная кисточка
тонкая кисточка
непригораемая бумага
большой кондитерский мешок со средней насадкой

Вам будет жалко есть эти великолепные снежинки, которые будут украшать елку весь праздничный сезон.
1. разогреем духовку до 200 грамм С. смажем маслом противни.
2. раскатаем тесто на поверхности, посыпанной мукой. вырежем крупной формочкой звездочки. переложим их на противень. Обрезки раскатаем и снова вырежем большие звезды.
3. Маленькой формочкой вырежем середину звездочек. Если формочка прилипает к тесту, окунем ее в муку. испечем 14 печений в течение 6-7 минут, до золотистого цвета. оставим на 2 минуты, дальше аккуратно переложим на решетку.
4. положим на противень пергамент. С помощью большой кисточки намазать сахарной глазурью. С внутренней стороны смажем тонкой кисточкой. оставим примерно на 1 час, чтобы на ощупь печенье высохло.
5. смажем звездочки чистой чуть смоченной кисточкой и посыплем съедобными блестками. Не делайте печенье слишком мокрым, иначе глазурь растворится.
6. переложим печенье на пергамент. срежем лишние капли глазури со сторон снежинок, если они не дадим печенью лежать ровно. переложим королевскую глазурь в кондитерский мешок.
7. выдавим тонкие поперечные линии глазури во внутренней стороне снежинки и нарисовать тонкие узоры. оставим на ночь подсыхать. дальше аккуратно снимем бумагу и повесить на елку на ленточках.