желатин - 6 пластинок
сахар - 60 грамм
сок гренадиллы - 250 миллилитров
сок апельсиновый - 250 миллилитров
сливки жирные - 250 миллилитров

Для оформления:
черешня - 12 штук
сливки жирные - 125 миллилитров
грецкие орехи измельченные - 40 грамм


Желатин замочим в холодной воде на 10 минут. Нагреть 150 миллилитров воды, растворить в ней желатин, при постоянном помешивании, не доводя до кипения. Остудить. Сахар растворить в смеси соков гренадиллы и апельсинового. Добавить, помешивая желатин. Поставить смесь в холодильник до тех пор, пока не образуется слой желе толщиной 5 см. Сливки взбить и осторожно подмешать в крем. Разложить крем в вазочки и поставить в холодильник на 1 час.

Перед подачей оформить крем взбитыми сливками и орехами.