Ингредиенты для "Трубочки с джемом"
мука пшеничная - 1 стакан
масло сливочное - 200 грамм
яйца - три штуки
сметана - две столовых ложки
дрожжи прессованные - 30 грамм
джем смородиновый - пять стаканов ложек
Способ приготовления "Трубочки с джемом"
Размягченное масло растереть добела, добавить 2 взбитых яйца, сметану, перемешать. Полученную массу соединить с разведенными дрожжами, перемешать, всыпать муку и замесить не очень крутое тесто. поставить тесто в теплое место для брожения на 3 часа. Во время брожения сделать 2 обминки.
Готовое тесто раскатать в тонкий пласт и нарежьте его квадратами. Каждый квадрат смазать джемом и свернуть трубочкой.
поставить трубочки в теплое место на 20 минут для расстойки.
смазать изделия взбитым яйцом и выпекать при 190-200 ºС до золотистого цвета.
