яблоки - 500 грамм
сухари пшеничные толеные - 1 1/2 стакана
сахар - 3/4 стакана
молоко - 1 1/2 стакана
яйца - 2-3 штук
сметана - 3/4 стакана
сахарная пудра - одна столовая ложка
корица молотая - 1 ч. ложка

Для теста яйца смешать с молоком. добавить сухари, сметану, корицу, ½ стакана сахара, перемешать до получения однородной массы.
Яблоки мелко нарежьте, перемешать с оставшимся сахаром.
В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выкладывать слоями тесто, перемежая его слоями яблок. выпекать пудинг полтора часа при 200° С.
При подаче посыпьте пудинг сахарной пудрой. Отдельно можно подавать свежие ягоды.