творог - 400 грамм
свекла вареная - 600 грамм
яблоки - 300 грамм
сахар - 200 грамм
крупа манная - 50 грамм
белки яичные - пять штук
сметана - четыре стакана ложки

Творог пропустить через мясорубку вместе со свеклой и яблоками. добавить сахар, манную крупу и взбитые в пену белки.
Массу выложить в смазанную маслом форму и выпекать 35-40 минут при 230 С
Готовый пудинг выдержать 10 минут и выложить из формы.
При подаче полить пудинг сметаной.