Для теста:
мука пшеничная - 3 1/2 стакана
мед - 125 грамм
сахарная пудра - 150 грамм
масло растительное - четыре столовых ложки
яйцо - 1/2 штук
желток яичный - 1/2 штук
молоко - 1/2 стакана
вода газированная - 1/2 стакана
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
сахар ванильный 1/2 ч. ложки
соль - 1 щепотка
Для начинки:
арахис обжаренный - 150 грамм
джем или конфитюр - 300 грамм
сахар ванильный - 1/2 ч. ложки
сахарная пудра три стакана ложки

Для теста мед взбить с яйцом, желтком и сахарной пудрой, добавить растительное масло, соль, молоко, газированную воду, ванильный сахар, соду и перемешать. Постепенно ввести муку, замесить тесто, накрыть его салфеткой и оставить на 30 минут.
Для начинки орехи порубить и перемешать с джемом.
Готовое тесто разделить на три части, раскатать каждую в пласт толщиной 5 мм. На пласты выложить начинку, свернуть рулетами и выпекать на посыпанном мукой противне при 170 С до готовности.
Рулеты остудить, посыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.
При подаче нарежьте рулеты ломтиками толщиной 1 см, уложить на блюдо.