Ингредиенты
1 край молочного теленка
весом 250 грамм
10 томатов черри
150 миллилитров мясного бульона
2–3 молодые картофелины
йогурт натуральный
1 веточка тимьяна
20 грамм сливочного масла
масло оливковое две столовых ложки

Мясо очистим от пленок, нарежем кубиками. Картофель очистим, нарежем кружками толщиной 0,5 см.
В сотейнике растопим сливочное масло, добавим оливковое, прогреть, положим мясо и тимьян, обжарим до золотистой корочки.
Добавить картофель, готовим еще 3–4 мин. вольем йогурт и бульон, добавим целые томаты, доведем до кипения и тушим на сильном огне, пока жидкость не выпарится наполовину.
Снять с огня, приправим по вкусу и подадим, украсив зеленью.