Ингредиенты
Что нужно на 4 порции макарон с сыром:
375 грамм пасты ракушки
1 очищенный зубчик чеснока четыре столовых ложки оливкового масла extra virgin
200 грамм раскрошенного сыра рикотта
50 грамм порубленных сушеных томатов
35 грамм порубленных черных оливок без косточек
8 столовых ложек нарубленной свежей петрушки четыре столовых ложки поджаренных кедровых орешков
Мелко натертый пармезан для подачи

Как приготовим макароны с сыром:
1. отварим пасту с чесноком в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой согласно инструкции на упаковке. откинем на дуршлаг, оставив четыре столовых ложки жидкости от варки. выложимь пасту в кастрюлю, подавить чеснок и добавим к пасте.
2. добавим масло, рикотту, томаты, оливки, петрушку, кедровые орешки и оставленную жидкость к пасте. готовим на слабом огне в течение 1-2 мин, постоянно помешивая, пока полностью не прогреется. подаем с пармезаном.
3. Макароны с сыром готовы.