Ингредиенты
400 грамм теста для пиццы или 225 грамм смеси для теста,
приготовленной строго по рецепту на упаковке
400 грамм листьев шпината, бланшировать в течение 2 минут
225 грамм сыра рикотта
60 грамм тертого сыра пармезан
3 яйца, слегка взобьем
3 столовые ложки нарезанного свежего базилика
1 зубчик чеснока, растолочь
молотый черный перец
350 грамм маринованного сладкого красного перца, нарежем широкими полосками
30 грамм сосновых орешков (можно кедровых)
120 грамм ветчины, нарежем

1 разогреем духовку до 220 С. раскатаем тесто для пиццы до получения круга 30,5 см в диаметре, дальше, прижав ко дну, слегка загнуть тесто по краям, чтобы оно доходило до середины высоты смазанной маслом формы.
2 Крупно нарежем шпинат, положим его в миску, добавим рикотту, пармезан, яйца, базилик, чеснок, немного черного перца, полоски красного перца и сосновые орешки.
3 положим на основу пиццы половину смеси из сыра рикотта и добавим сверху ветчину. Поверх ветчинного слоя выложимь оставшуюся рикотту. выпекаем в духовке 30 минут, пока основа не станет хрустящей. разрежем на четвертинки и подаем с салатом.