Ингредиенты
Картофель — пять штук
Молоко — 1 л
Шампиньоны (я использовала консервированные, но можно и свежие, и замороженные) — 1 бан.
Специи (соль, перец по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Уксус (винный) — 0.5 чайные ложки
Масло сливочное (для обжарки)

Рецепт "Крем-суп с шампиньонами"
Очищаем картофель и оставим его минут на 5 в воде для того, чтобы избавиться от лишнего крахмала. В это время ставим закипать молоко.
дальше нарезаем картофель, чтобы меньше времени потратить на его варку.
Опускаем в молоко и варим до готовности.
Теперь тушим грибы на сливочном масле. Добавляем соль, перец и вливаем немного уксуса.
Сваренный картофель потолочь, протрем через сито.
В картофель вольем молоко, поперчим, посолим, добавим мускатный орех. И, наконец, обжаренные грибочки. Всё перемешаем, и супчик готов!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре