Ингредиенты
бульон мясной - 1,5 л
тесто пельменное - 400 грамм
фарш мясной - 400 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
лук репчатый - 1 головка
лавровый лист - одна штука
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки и укропа, зеленый

Репчатый лук мелко порубим, соединим с фаршем, заправим специями, вольем 2 столовые ложки воды и хорошо перемешаем. Тесто раскатаем в тонкий пласт и выложим на один край немного фарша, разровняем его, заверните край пласта тонким жгутом, отрежем. Снова выложим часть фарша, заверните и т. д.
Полученные жгуты обваляем в муке и нарежем поперек кусочками длиной 34 см.
Бульон дольем до кипения, положим в него ленивые пельмени, варим 1015 минут. За 5 минут до готовности добавим лавровый лист.
При подаче посыплем суп рубленой зеленью