Ингредиенты
-1.5 килограмм пеленгаса
-1 луковица
-1 морковь
-1 баночка консервированных ананасов
- 200 грамм твердого сыра
- 100 грамм майонеза
-растительное масло
-мука
-соль

Пеленгас вымыть, почистим от чешуи, выпотрошим, порежем на небольшие кусочки. насыплем в тарелку муки, обваляем куски рыбы. На плиту поставим сковороду, где накалить растительное масло, в нем обжарим рыбку. В это время почистим лук, нашинкуем кубиками. Морковь почистим и помоем, пассеровать вместе с луком на сковородке. Противень смажем растительным маслом, разложим на нем рыбу. На каждый кусочек положим обжаренный лук и морковь, сверху -кружок ананаса. украсим майонезом, сверху посыплем тертый сыр. При 180 градусах запечем рыбу 15 - 25 минут. Можно подаем, украсив зеленью