рыба (треска, минтай, навага) - 1,5 килограмм
лук репчатый - 150 грамм
масло растительное - 30 грамм
майонез - 50 грамм
перец черный молотый, соль

Рыбу разделайте на филе с кожей и реберными костями, нарежьте порционными кусками. Мелкую рыбу можно использовать целиком.
Лук нарежьте кольцами и обжарить на масле.
В сотейник налить масло, уложить рыбу в один-два слоя, сверху положить жареный лук, залить майонезом и тушите при слабом нагреве под крышкой 30-40 минут. За 5 минут до готовности посолить, поперчить.
При подаче рыбу уложить на блюдо, полить образовавшимся соусом, гарнировать картофельным пюре, отварными овощами. оформить ломтиками лимона и зеленью петрушки.