Ингредиенты
Бульон говяжий 400 миллилитров.
Каштан свежий 1000 грамм
Лук репчатый 80 грамм
Масло сливочное 60 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Сливки 20% жирности 100 миллилитров.
Соль поваренная 5 грамм

Данный рецепт расчитан на 8 порций
Пюре из каштанов - оригинальный и необычный гарнир, приготовим достаточно просто, рецепт у блюда такой: Очищенные каштаны и луковицу положим в кастрюлю, зальем мясным бульоном и кипятим на слабом огне 20 мин или до тех пор, пока каштаны не станут мягкими. Бульон процедим. Луковицу вынем. Каштаны протрем сквозь сито. Пюре из каштанов смешаем со сливочным маслом и сливками, хорошо размешаем. положим соль и перец по вкусу. подогреем и подаем к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам и блюдам из птицы. В первом случае к пюре хорошо подадим гренки. Пюре из каштанов готово! Приятноо вам аппетита!