Ингредиенты
Вино столовое белое 11% 150 миллилитров.
Виноград 150 грамм (без косточек)
Масло сливочное 100 грамм
Миндаль сладкий 80 грамм (очищенного)
Мука пшеничная 60 грамм
Перец молотый чёрный 3 грамм
Соль поваренная 10 грамм
Перепелка 900 грамм

Данный рецепт расчитан на 6 порций
Перепела обжаренные с белым вином - оригинальное и очень вкусное праздничное блюдо, приготовим достаточно просто, рецепт у блюда такой: Перепелов ощипать, выпотрошим, вымыть и вытрем насухо. смешаем муку, соль и перец и обваляем в ней перепелов. Сливочное масло растопим в жаровне или глубокой сковороде и обжарим в нем перепелов со всех сторон. добавим вино, закроем крышкой и держать на слабом огне 15 мин. положим виноград и миндаль и держать на огне еще 5 мин или до тех пор, пока перепела не станут мягкими. посолим и подаем к столу. Перепела обжаренные с белым вином готовы! Приятного вам аппетита!