Ингредиенты
На 2 порции:
100 грамм нашинкованного копченого лосося
100 грамм кресс-салата
0,5 спелого авокадо, нарезанного кубиками
1 кусочек хлеба
0,5 луковицы, нашинкованной полукольцами
Для соуса
сок половинки лимона
3 ложки масла растительного
соль, перец, немного сахара для баланса вкуса

При нарезке домашнего соленого лосося появляются обрезки (некондиция), обычно он съедается "помощником повара", или наблюдателем, но вот для этого салата удалось сохранить.
1. Салата порвем на кусочки, уложим на дно тарелки, сверху лосось и авокадо, лук.
2. Из хлеба сделаем сухарики (нарезать кубиками и обжарим на сухой сковороде). выложимь их сверху.
3. сделаем соус, польем салат. Можно посыплем укропом (по желанию).