Ингредиенты
3 больших розовых грейпфрута
средний пучок мелиссы
половина красного перца чили две чайных ложкирастительного масла одна чайная ложка розового перца горошком

Теркой снимем цедру с половины одного из грейпфрутов, смешаем с растительным маслом, настаиваем 10 мин.
Cрезать с грейпфрутов кожуру вместе с белой пленкой, чтобы была видна мякоть. вырежем филе. Чили очистим от семян и белых перегородок, нарежем очень тонкими полукольцами. У мелиссы удалим стебли, листья крупно порубим.
Смешать грейпфрут с чили и мелиссой, заправим маслом с цедрой и растолченным в ступке розовым перцем.