Ингредиенты
сырые креветки
1 килограмм
тертая цедра лайма две столовых ложки
сок лайма четыре столовых ложки
мед две столовых ложки
небольшие зеленые перчики чили две штуки
масло растительное четыре столовых ложки
соль
по вкусу

шаг 1
Деревянные шпажки положим в емкость с холодной водой на 30 мин. У креветок удалим головы и панцири, оставив хвостики. сделаем на спинке неглубокий надрез и удалим кишечную вену. Перцы измельчим, по желанию удалив семена.
шаг 2
смешаем в большой миске цедру и сок лайма, мед, перец и масло. положим креветки, тщательно перемешаем и оставим маринуемся на 30 мин.
шаг 3
нанизаем каждую креветку на вымоченную в воде деревянную шпажку. обжарим на разогретой сковороде-гриль, по 2 мин. с каждой стороны.