Ингредиенты
450 грамм крупной осенней моркови
1 десертная ложка семян кориандра
2 зубчика чеснока
1/2 ч. ложки черного перца горошком
1/2 ч. ложки морской соли одна столовая ложка оливкового масла

1 очистим морковь. нарежем поперек на кусочки длиной 4 см.
2 В маленькой сковороде на среднем огне прокалить без масла семена кориандра и перец горошком.
Пересыпать их в ступку и растолочь. уложим в миску вместе с морковью.
3 очистим и измельчим чеснок. разомнем в пюре с солью, взобьем оливковое масло. смешаем с морковью и специями.
4 разогреем духовку до 230 С. выложимь овощи на противень, поставим его на верхний уровень духовки и запечем в течение 30–40 минут, пока морковь не станет мягкой.