- масло оливковое - одна столовая ложка
- шампиньоны - 400 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- брокколи - 400 грамм
- соль, базилик - по вкусу
- сыр рикотта - 2/3 стакана
- пита - две штуки
- томатный соус - 1/2 стакана

В сковороду выложить грибы, затем чеснок и обжаривать на оливковом масле, пока грибы не станут коричневыми.

Тем временем брокколи разделить на соцветия и бланшировать в подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой (лучше приготовить на пару). Готовую брокколи выложить в грибы, перемешать и подсолите. В отдельной мисочке смешать рикотту с базиликом, подсолите. Питу разделить на половинки, распределить начинку из брокколи с грибами по половинкам лепешек, сверху выложить сырную смесь, а сверху полить томатным соусом. запекать в течение 8-10 минут в хорошо разогретой духовке.