damkinet

Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Рецепт - ВЕСЕЛЫЕ РЫБНЫЕ ЛЕПЕШКИ

19 ноября 2008
Рецепт - ВЕСЕЛЫЕ РЫБНЫЕ ЛЕПЕШКИ


Ингредиенты
230 грамм очищенного картофеля; 6 чайных ложек сливочного масла; 1 яичный желток; одна столовая ложка рубленой зелени чеснока; 200 грамм консервированного тунца (без жидкости); 1 взбитое яйцо; 0,8 стакана панировочных сухарей; 6 горошин; 1 маленький помидор; перья чеснока

разогреем духовку до 200 С . нарежем картофель ровными кусочками, положим в кастрюлю с водой и варим до мягкости. сольем воду. Подсушите картофель на слабом огне несколько минут. добавим масло и яичный желток, хорошо перемешаем пюре. добавим, помешивая, рубленую зелень чеснока и тунец. разольем смесь на 6 равных порций и, посыпав руки мукой, придайте им плоскую, грушеобразную форму. Вытяните кончики лепешек и придайте им форму буквы V .
Вылейте взбитое яйцо в неглубокое блюдо и обмакнем в него рыбные лепешки. дальше обваляем их в панировочных сухарях и положим на смазанный маслом противень. сбрызнем лепешки маслом и выпекаем 20-30 минут до золотистого цвета и образования хрустящей корочки. украсим каждую рыбку горошинами (это будет рыбий глаз ) и кусочками помидора ( рот ). украсим перьями чеснока и подаем горячим. На 6 лепешек.