1,5 стакана томатного соуса,
75 грамм белых грибов или шампиньонов,
2 головки репчатого лука,
одна столовая ложка топленого или растительного масла;
соль по вкусу.

Приготовить томатный соус. Изрубить или тонко нарезать вареные белые грибы или шампиньоны. Нашинковать и слегка обжарить репчатый лук. Соединить грибы и лук с томатным соусом и проварить 15 мин. Соус снять с огня, заправить солью, а при желании — растертым с солью чесноком (1—2 зубчика). Соус подать к отварной или запеченной рыбе.