Ингредиенты для "Фатыр с тыквой"
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
дрожжи прессованные - одна чайная ложка
лук репчатый - одна штука
тыква - 200 грамм
вода - три столовых ложки
растительное масло - 1 1/2 столовых ложки
перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
соль по вкусу
Способ приготовления "Фатыр с тыквой"
Дрожжи развести частью теплой воды, размешать, процедить, добавить перец, соль и оставшуюся воду. Муку просеять и частями всыпать в воду с дрожжами, постоянно тщательно размешивая. Добавить в тесто масло ( один стакан ложку), мелко рубленный лук, очищенную от кожуры и семян и пропущенную через мясорубку тыкву, перемешать. Сформовать 2 литров епешки диаметром 18–20 см и выпечь их на смазанном маслом противне в духовке при умеренной температуре.
