Оладьи из сельди или сардины

- сливки или молока - 300 миллилитров
- сардины или сельди (соленые) - 200 грамм
- тертый хлеб - 250 грамм
- яйцо (белки) - четыре штуки
- масло сливочное - 50 грамм


Способ приготовления "Оладьи из сельди или сардины"

Вымоченную сардину или сельдь протирают через сито или пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, добавляют тертый хлеб, слегка растопленное сливочное масло, сливки или молоко. Полученную массу тщательно выбивают. Добавляют молотый перец, взбитые в пену яичные белки и выпекают на сковороде, как обычные оладьи.