На 6 порций: 350 грамм рикотты 185 миллилитров молока 4 яйца, разделить желтки и белки 140 грамм простой муки 1 ч л пекарского порошка сливочное масло для жарения 150 грамм черники подавать: йогурт или кленовый сироп, сахарная пудра

Если шансов на приготовление этого угощения с утра нет, приготовить оладьи с вечера, завернуть и хранить в холодильнике до утра (они могут храниться до 24 часов).
1. Смешать рикотту, молоко и желтки в миске. Просеять пекарский порошок и щепоткуи соли, перемешать.
2. Взбить белки в сухой чистой миске в крепкую пену. Большой металлической ложкой добавить белки в тесто.
3. Смазать сковороду маслом и ложкой выкладывать оладьи на сковороду - не больше 2х оладий за раз. Посыпать сверху черникой. Готовить на среднем огне 2 минуты до золотистого цвета снизу. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Подавать по 3 штуки на тарелке с йогуртом и кленовым сиропом, посыпав сахарной пудрой.
Попробуйте
Нежные оладьи с рикоттой