Ингредиенты для "Баурсак по-киргизски"
мука пшеничная - 1 стакан
творог - 1/2 килограмм
яйца - две штуки
сливочное масло - четыре столовых ложки
соль
подсолнечное масло для жаренья - четыре столовых ложки
Способ приготовления "Баурсак по-киргизски"
Творог растереть с маслом, добавить взбитые яйца, муку, соль и замесить тесто. Из теста слепить небольшие шарики. Опустить шарики в кипящую воду до тех пор, пока они не всплывут. Затем переложить их в дуршлаг, обсушить, обвалять в муке и обжарить в казане на масле до золотистой корочки.
