damkinet

Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Пирожки картофельные с сардельками

23 ноября 2008
Пирожки картофельные с сардельками

1 килограмм картофеля, 2 яйца, 2 столовые ложки маргарина, 2 - 3 столовые ложки муки, 1 столовая ложка крахмала, 4 - 5 сарделек, 2 столовые ложки молотых сухарей, соль по вкусу. В картофельное пюре положить яйца, маргарин, всыпать муку, крахмал, соль и замесить тесто. Из картофельной массы сформовать шарики, затем размять их, чтобы получились лепешки. На каждую лепешку положить ломтик сардельки без оболочки, разрезанный в длину, завернуть в рулет, обвалять в молотых сухарях. Жарить во фритюрнице в течение 5 - 7 минут при Т= 170. Подать горячими, с томатным соусом и салатом из моркови и огурцов.