Рыба - 600 грамм филе, картофель - 8-9 штук яйцо - две штуки мука пшеничная - одна столовая ложка лук репчатый - 1 головка, соус молочный (см. рецепт на сайте) - 2-3 столовых ложки зелень петрушки и укропа - 20 грамм масло топленое - 30 грамм сметана - 2 стакана, масло сливочное - 30 грамм соль, перец черный молотый.

Картофель очистить, промыть, залить горячей водой, довести до кипения и сварить до готовности. Подсушите, размять, добавить 1 яйцо, муку и все перемешать.

Для фарша филе рыбы нарежьте на куски, припустить, порубить, смешать с мелко нарезанным и пассерованным на топленом масле луком. добавить молочный соус, перец, соль, мелко рубленную зелень и все перемешать.

Картофельную массу разделить на лепешки, на каждую положить приготовленный фарш и сформовать пирожки. положить пирожки на смазанный маслом лист, смазать яйцом и выпекать в духовке.

подавать со сметаной, оформив зеленью.