Для теста:
мука пшеничная - одна столовая ложка
картофель - 700 грамм
яйцо - одна штука
Для начинки:
лук репчатый - 1 головка
фарш из баранины - 250 грамм
кедровые орешки - 50 грамм
паста томатная - одна чайная ложка
корица , перец черный, кардамон, гвоздика молотые - по 1/2 ч. ложки
растительное масло - 1 стакан
соль

1. Для теста картофель варить в подсоленой воде до готовности, обсушить и размять, не давая остыть.
2. Измельченный картофель перемешать с мукой и слегка взбитым яйцом.
3. Для начинки лук мелко нарежьте и обжарить на части масла до мягкости. положить фарш и жарить, помешивая, 7 минут, пока весь фарш не обжарится.
4. добавить орехи, томат, пряности, посолить и перемешать. охладить.
5. Из картофельного теста сформовать лепешки на посыпанной мукой поверхности.
6. На середину каждой лепешки положить по столовой ложке начинки.
7. Края лепешек соединить, формуя пирожки.
8. жарить пирожки в масле до образования золотистой корочки.
9. подавать пирожки с натуральным йогуртом и солеными овощами.