На 4 порции:
4 пшеничные тортильи диаметром 20 см,
1 ст. л. оливкового масла,
4 ст. л. мангового чатни,
200 г готовой индейки,
150 г тертого сыра "чеддер",
4 побега зеленого лука.

Духовку разогреть до 200°С.
Мясо индейки нарезать, лук покрошить. Тортильи смазать маслом, положить на противень масленой стороной вниз. Выложить на тортильи чатни, посыпать индейкой, затем сыром и луком. Запекать 8 мин.
Для соуса чатни измельчите в кухонном комбайне пару плодов манго, по 3 пучка кинзы и мяты и 1 красную луковицу, добавьте красный перец, соль и 1 ст. л. сахара. Выдавите сок половины лимона и еще раз перемешайте чатни. Источник: журнал "Гастрономъ".