помидоры - четыре штуки (примерно 450 грамм
корень имбиря тертый - 10 грамм
семена кориандра - 4 грамм
перец кайенский - 1 грамм
куркума молотая - 2 грамм
кардамон молотый - 1 грамм
порошок горчицы - 2 грамм
чеснок - 9 грамм
уксус винный - 60 миллилитров
мед - 30 мл

На 250 миллилитров
1. Помидоры, очистив от кожицы и семян, мелко порубить. Семена кориандра обжарить на сухой сковороде и измельчить в порошок. Чеснок пропустить через пресс.
2. Все ингредиенты смешать и уварите смесь на среднем огне до загустения (примерно 20 минут).
3. Соус охладить, переложить в плотно закрывающуюся посуду. хранить в холодильнике.