Ингредиенты для "Маринованая семга , запеченая с соусом"
- Горчица (на маринад- две чайных ложки
- на соус - две чайных ложки.) - четыре чайных ложки
- Сыр (пармезан тертый) - 2-3 чайные ложки
- Семга (свежая) - 500 грамм
- Зелень (свежая:шнитт-лук, укроп, петрушка)
- Сливки (25%) - четыре столовых ложки
- Лук порей - одна штука
- Специи (для рыбы: соль, зелень сушеная, перец белый.
Способ приготовления "Маринованая семга , запеченая с соусом"
Продукты... Из оливкового масла, горчицы, лимонного сока и специй сделать маринад и замариновать семгу со всех сторон; оставить в холодном месте на 20-30 мин. Лук порей нарезать тонкими кольцами; свежую зелень мелко нарезать. В салатнице перемешать лук порей со сливками, горчицей и 1/2 части зелени. Огнеупорное блюдо смазать оливковым маслом, выложить смесь из салатницы, сверху выложить маринованную семгу; на рыбку - по дольке лимона и в разогретую духовку (210-220°C) на 10-15 мин. За 2-3 мин до готовности, убрать лимон, посыпать оставшейся зеленью (1/2)и сыром. Рыбка должна быть сочной и розовой внутри. Подавать с соусом из лука (на котором она жарилась).
