Семга - 600 грамм сок лимонный - 6 столовых ложек, цедра лимона тертая - одна чайная ложка оливковое масло - четыре столовых ложки зелень укропа - 1 пучок, перец чили - одна штука сливочное масло - две столовых ложки соль.

1. Семгу нарежьте порционными кусками.

2. Зелень укропа и перец чили порубить.

3. Для маринада лимонный сок смешать с тертой цедрой, маслом, укропом, перцем чили, посолить.

4. Куски рыбы полить маринадом, перемешать и выдержать на холоде 2 часа.

5. Маринованные куски рыбы обсушить, обжарить на гриле, смазывая приготовленным маринадом.

6. При подаче куски рыбы выложить на блюдо, гарнировать овощами, жаренными на гриле.