Филе семги - 800 грамм соевый соус - две столовых ложки сок ананасовый - 1 стакан, херес - три столовых ложки сахар - одна чайная ложка перец черный молотый - 1/4 ч. ложки.

1. Филе семги нарежьте порционными кусками, поперчить.

2. Для глазури соевый соус смешать с ананасовым соком и хересом, варить 20 минут. добавить сахар, варить еще 25 минут, охладить.

3. Куски семги полить глазурью, охлаждать 30 минут.

4. Рыбу выложить в форму, смазанную маслом, и запечь при 200 C до готовности.

5. При подаче гарнировать жареными овощами. оформить зеленью.