Ингредиенты
лосось или рыба-меч
1/2 килограмм
лимоны шесть штук
деревянные шпажки (или толстые веточки розмарина)
12 штук
Для маринада
соус соевый
1/4 стакана
мед
1/4 стакана
уксус рисовый одна столовая ложка
сок свежего имбиря одна чайная ложка
чеснок
1 зубчик
свежемолотый черный перец

Дома :
С вечера приготовим маринад. взобьем венчиком соевый соус, мед, уксус, сок имбиря, измельченный чеснок и перец по вкусу. Утром филе рыбы порежем на порционные куски и поместим в маринад.
На месте :
Нанизать рыбу на деревянные шпажки, перемежая их с четвертинками лимона. Обжаривать шпажки около 5 мин. с каждой стороны, поливая маринадом.
Совет :
Рецепт приготовления шпажек из говядины очень похож. Можно брать маринад для рыбы или видоизменить его, добавив соль, мелко порезанный лук, яблочный уксус и заменив соевый соус оливковым маслом. На шпажках можно чередовать кусочки мяса с грибами, кусочками сладкого перца и кабачка.