Филе белой рыбы - 750 грамм ананас консервированный - 225 грамм сладкий перец красный - 2-3 штук Для маринада:, соевый соус - три столовых ложки уксус винный белый - две столовых ложки сахар - три столовых ложки сок томатный - две столовых ложки соль.

1. Для маринада смешать соевый соус с томатным соком.

2. В уксус всыпать сахар и помешивайте смесь венчиком до полного растворения сахара.

3. влить уксус в смесь соевого соуса с томатным соком, перемешать. добавить 2 столовые ложки ананасового сиропа, посолить по вкусу и еще раз перемешать.

4. Филе рыбы нарежьте кубиками со стороной 3 см.

5. Перец очистить от семян и перегородок. Мякоть перца нарежьте квадратиками со стороной 3 см.

6. Ананас вынуть из сиропа, обсушить салфеткой, нарежьте ломтиками со стороной 2,5-3 см.

7. В неокисляющуюся посуду уложить подготовленные ингредиенты, залить их маринадом и выдержать в холодильнике 1,5-2 часа, накрыв посуду пищевой пленкой или крышкой.

8. Нанижите на шампуры, чередуя, в следующем порядке: перец, ананас, рыба. Последним должен быть кусочек перца. жарить кебабы над горячими углями, часто переворачивая и смазывая маринадом, до образования золотистой корочки.

9. подавать кебабы с листьями зеленого салата.