Ингредиенты
Треска 1 килограмм ;
Лук репчатый две штуки ;
Чеснок 3 зубчика ;
Лавровый лист три штуки ;
Перец черный, горошек восемь штук ;
Гвоздика четыре штуки ;
Масло растительное 120 миллилитров ;
Сахар 100 грамм ;
Уксус винный 450 миллилитров ;
Вода 120 миллилитров ;
Куркума одна чайная ложка ;
Карри две столовых ложки ;
Кориандр две чайных ложки;

Филе трески вымыть, обсушим бумажным полотенцем, посолим. разогреем растительное масло в большой сковороде. обжарим рыбу с двух сторон до золотистого цвета. вынем со сковороды и отложим.
Очистить, мелко нарежем лук и чеснок. обжарим в сковороде до прозрачности. добавим перец, гвоздику, лавровый лист, вольем воду и уксус, доведем до кипения. приправим карри, куркумой, тмином и кориандром, сахаром. поместим рыбу в сковороду, дадим остыть, закроем крышкой и поставим в холодильник на 24 часа.
Добавить в закладки: