Ерши - 300 грамм филе, лимон - одна штука масло растительное - две столовых ложки сыр тертый - две столовых ложки мандарины - одна штука сметана - одна столовая ложка зелень петрушки - 50 грамм соль и перец черный молотый - по вкусу.

Филе сбрызнуть лимонным соком и оставить для маринования на 30 минут.

Зелень петрушки промыть, часть нарежьте и обжарить в масле. Мандарин очистить и разделить на дольки.

Рыбу посолить, поперчить, соединить с обжаренной зеленью, полить сметаной, сверху уложить дольки мандарина. Все посыпьте тертым сыром и запечь 20 минут в разогретой духовке.

Готовое блюдо оформить зеленью. На гарнир подать рассыпчатый рис.