филе рыбы - 350 грамм
батон черствый - 4 литров омтика
молоко - 80 грамм
чеснок - 1 зубчик
масло сливочное - две столовых ложки
масло растительное - четыре столовых ложки
сухари панировочные - 1/2 стакана
перец сладкий красный - четыре штуки
консервированная кукуруза - 80 грамм
соль по вкусу

Батон замочить в молоке, пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе. добавить молоко, оставшееся от замачивания, рубленый чеснок, 1 столовую ложку растопленного сливочного масла, соль и взбить.
Из массы сформовать 4 биточка, запанировать их в сухарях, обжарить на растительном масле, затем прогрейте в духовке.
Сладкий перец разрежьте на 20 больших треугольников, посолить и обжарить.
При подаче биточки полить оставшимся растопленным сливочным маслом, вокруг каждого уложить по 5 треугольников из перца, оформить консервированной кукурузой.